Jag vet att de flesta gör sina ingefärashots till hösten, men jag dricker det till och från året runt. Dels för att jag träffar så mycket folk och jag tycker alltid att det är bra att ha ett extra skydd direkt efter ledigheten.
Jamu är en variant på ingefärashot men med gurkmeja med. Det är ett recept som ursprungligen kommer från Indonesien och jag tycker att gurkmejan med dess starka antiinflammatoriska egenskaper gör att jag håller mej lite friskare.
Här kommer receptet.
Jamu
1 stor bit ingefära
Gurkmeja, en stor bit färsk eller ca 1 msk pulver
1 citron
1 msk honung
1 nypa svartpeppar
Vatten, välj hur mycket du vill ha beroende på hur starkt du vill ha det.
Skala ingefäran och dela den i mindre bitar, skölj gurkmejan om du har färsk, ev skala, tänk på att den färgar av sej ganska mycket. Mixa tillsammans med pressad citron, vatten, honung och svartpeppar tills det har blivit slätt. Sila av eventuella rester och häll på flaska som du förvarar i kylskåpet. Drick en shot på morgonen och kanske till och med på kvällen?
Ingefära
Ingefära anses vara antibakteriell och stärker immunförsvaret då den innehåller mängder av antioxidanter. Dessutom sägs den linda träningsvärk och vara bra mot illamående. Den är även bra för matsmältningen och hjärtat då den ökar blodcirkulationen. Så denna knöliga rot är något vi borde inta varje dag för att stärka kroppen.
Gurkmeja
Gurkmeja är en av de starkaste antiinflammatoriska ämnena som finns, mycket genom ämnet curcumin, det ämne som ger den gula färgen och som motverkar inflammationer genom att utsöndra en antiinflammatorisk signalmolekyl. För att boosta upptaget i kroppen tillsätter vi svartpeppar eller chili.
Honung
Honung har en stark antibakteriell effekt, är rik på antioxidanter och har en inflammationsdämpande effekt. Tänk dock på att många av honungens bakteriedödande ämnen förstörs när den värms upp över 40-45 grader. Samma sak gäller med flytande honung då den ofta varit uppvärmd och fått socker tillsatt. Förr i tiden använde man även honung för att läka sår på grund av dess bakteriedödande egenskaper.
Citron
Utöver att citron har en hel drös med C-vitamin innehåller den många antiinflammatorska egenskaper och hjälper till att ta upp järn i kroppen, vilket också spelar roll för din hälsa.
Sam I Am 