Saffranskladdkakebollar

Glad fjärde advent!

Många vet att jag aldrig bakar. Jag har liksom aldrig hittat glädjen i det och jag vet inte vad hälften av orden i recepten betyder. Vad är egentligen konsistensen på pösigt och vad tusan är en springform? Måste jag jaga den runt köket?

Men, till det kallbads event vi hade i veckan lovade jag tydligen i en svag stund att jag skulle baka något juligt. Jag stressade runt på Google och försökte hitta ett recept som jag faktiskt trodde jag skulle kunna klara av och landade tillslut på Fridas Bakblogg där jag hittade massor av smaskiga godsaker.

Då Amanda som jag delade eventet med gärna ville ha något med saffran i så landade jag i detta receptet. Det är både enkelt att göra (trots att jag fick googla springform) och det blev så gott! Testa vettja! Det är kladdkaka utan choklad men med saffran som man rullar till små bollar och serverar efter de blivit doppade i vit choklad. En perfekt munsbit!

Kladdkakebollar med saffran

Kladdkaka

150 g smör

50 g saffran

3 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1,5 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

Garnering

200 g vit choklad

1 tsk kokosolja

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 °C och smöra och mjöla en springform på 22 cm, ställ åt sidan.

Smält smöret i en kastrull på låg värme och rör sedan mer saffran. Ställ åt sidan och låt svalna.

Rör i hop ägg och strösocker, tillsätt sedan det smälta saffransmöret.

Tillsätt de torra ingredienserna och rör till en klumpfri smet. Håll sedan smeten i formen och stoppa in i ugnen i 18-20 min. Tag sedan ut och låt svalna. Kakan ska vara fast men lite kladdig i mitten.

Mosa sedan ihop kladdkakan i en skål och rulla till ca 25 jämnstora bollar. Placera bollarna på en bakplåtspappersklädd bricka och låt svalna i kylen.

Smält ihop vit choklad och kokosolja i ett vattenbad. Rör tills allt smält ihop. Doppa bollarna i chokladen, lägg tillbaka på bakplåtspappret och stoppa in i kylen för att svalna.

Jag garnerade med lingonpulver då jag tycker att lingon och saffran är en fin kombination.

Förvara dem i en burk med tättslutande lock i kylen. De ska gå fint att frysa med.

Hoppas du tycker de blir lika goda som jag tyckte! Och in och kika på Fridas fina blogg eller Fridas Instagram om du gillar bakning.

Grunden är en kladdkaka där man byter chokladen mot saffran.
Lite lingonpulver på för en juligare känsla
Men hur gott?

Prova på kallbad

Kyla. Andning. Eld.

Den 14 december bjuder Amanda från Explore Outdoor (Endorfinkliniken) och Samantha (Boråsmassagen) in till ett kallbad där du som nybörjare välkomnas extra mycket. Vi samlas vid Pickesjöns parkering kl 18:00 den 14 december 2021. 

Detta är det perfekta tillfället för dig som har funderat på att testa kallbad och vill ha en trygg gemenskap med att ta första steget i.

Vi kommer gå igenom varför kallbad är positivt för din hälsa, hur du kontrollerar kylan med hjälp av andningen, hur du skapar en egen ”ritual” runt ditt kallbad så det blir både uppiggande och meditativt och går igenom hur du egentligen vill preppa runt omkring så det går smidigt att få på sig kläderna efter badet, samt säkerhetstänk runt omkring.

Innan badet kommer vi tillsammans göra andningsövningar för att komma i rätt sinnestillstånd.

Efter badet värmer vi oss runt en öppen eld och vi bjuder på glögg och fikar. Tillsammans njuter av att vi behärskat kylan och känner endorfinerna i kroppen.

Att ta med dig:

-Badrock / stor handduk

-Badkläder (kan med fördel vara på från början)

-Badtofflor

-Något att stå på, tex mindre handduk

-Varma kläder / kläder efter väder (ta med ett lager extra än vad du tror att du behöver!)

-Mössa och vantar

-Pannlampa / Ficklampa 

-Sittunderlag

När: 18:00-19:30 14 december vid parkeringen vid Pickesjön (den som är närmast regementet).

Kostnad: 150 kr

Ingår: Guidade andningsövningar, guidat kallbad av Amanda och Samantha, tips och trix, värmande brasa, varm glögg och fika.

Vi ser fram emot att få kallbada, elda, dela våra bästa andningsövningar, och fika tillsammans med er! Vi riktar oss främst till dig som är nybörjare men alla är välkomna.

Välkommen att skicka din anmälan till amanda@endorfinkliniken.com. Din plats är bekräftad när du swishat 150 kr till 1236935753. Anmälan är bindande. 

Vi ses 14/12!

Fem bra grejer just nu

En riktigt fin höstdag

November är här och det är inte min favorit månad. Det är en mörk transportsträcka för mej, jag räknar bara ner till jul, inte för att jag är en stor julfantast, utan för att då blir det äntligen lite ljusare igen med alla adventsljusstakar och tända ljus. Och så hoppas jag ju alltid på snö…

Men för att peppa till så tänker jag att jag ska fokusera på positiva saker. Så här kommer fem saker som är bra i november.

De kalla baden börja nu

Ja men hallååå, hur härligt!? Jag har längtat så längre efter att vattnet ska bli så där kallt att andningen måste vara med för att få den där lugna men samtidigt uppiggande effekten. Förra året var ju en magisk bad-vinter och jag kan knappt bärga mej till att isen lägger sej på sjön och jag får krypa ner i den lilla vaken. Hoppas jag får många magiska kallbad denna höst och vinter igen.

Bad som detta längtar jag extremt mycket efter
Tjejhelg i Karlstad

Karlstad är en ny stad för mej. Jag har inte varit där förut och det ska bli roligt att då upptäcka en ny stad tillsammans med min fina vän Sara. Vi tänkte att vi skulle ta oss en tjejhelg och bara hänga, mysa, snacka en massa och äta god mat. Kanske så att jag planerat lite pyssel men vi får se.

Lerins museum känns som jag vill besöka. Men vad får vi inte missa? Kul utflyktsmål eller bra restaurang? Har du något bra tips i Karlstad?

Tända ljus

Ja, jag vet! Det är lite klyschigt men visst är det ändå mysigt att fylla kvällen med levande ljus? Det är väl ändå det positiva med mörkret? Och att dricka morgonkaffet med levande ljus. Lite som att tjuvstarta advent.

Kaffe utomhus

Det är ju alltid bra! Finns nog aldrig något dåligt tillfälle. Men nu när det börjar bli lite kallare ute är det extra mysigt att ta med en termos med hett, rykande kaffe, en filt och en tjock tröja och sätta sej på något fint ställe och bara mysa. Förutsatt att det inte ösregnat såklart. Då vill jag iallafall ha tak över huvudet.

Det är fint att dricka kaffe ute även om solen inte skiner.
Stickade tröjor

Behöver jag säga nått mer?

Jag älskar stickade tröjor!!! Och nu får jag frossa i dem! Hur mysigt som helst. Det är lite som att vara i en varm kram. Och gärna en färgglad sådan kram. Beställde just hem en lång rosa dröm från Cubus som jag hoppas kommer snart. Tänker bo i den under hösten.

Denna fina tröjan längtar jag efter nu. Den kommer från Cubus

Vad har du för bra grejer att fokusera på i november?

Våga lyfta tungt! En teknik dag i gymmet för tjejer.

Vill du lära dig tekniken i knäböj, marklyft, frivändningar och andra basövningar?

Vill du bli tryggare och säkrare i gymmet och våga ta den plats du faktiskt har rätt till?

Då ska du hänga med på vår teknikdag för tjejer! Jag och Madeleine håller i passen och går igenom tekniken för att inte skada sig samt få ut maximalt av övningarna. En hel del tid läggs på praktiskt arbete för att skapa trygghet kring övningarna och känna sig säker på sitt utförande.


Söndag 3 oktober Crossfit Ibex, Borås

Schema

9-12.00 teknikgenomgång

  • Knäböj
  • Marklyft
  • Frivändningar
  • Kettlebell Svingar
  • Kettlebell Snatch
  • Kettlebell Clean
  • Pullups

12.00 Lunch

13.00

  • WOD

Alla har varsin skivstång och vi håller coronasäkert avstånd till varandra. Begränsat antal platser.
Kostnad 1495 kr inkl lunch, anmälan är bindande men du kan sälja din plats vid förhinder.

Anmälan sker till kontakt@lifeatcore.com

Välkomna!

Utflykts tips!

Semestern firas även detta år i Sverige och jag och Blondinen bestämde oss för att göra små utflykter runt omkring för att bryta av. Jag googlade lite och hittade denna, för mej okända, pärla som vi säkert kommer besöka igen. Väl värt ett besök säger vi!

Skurugata – Eksjö

Ett av de första små äventyr vi gjorde under semestern blev en fin dagsutflykt till Eksjö och Skurugata. Två timmar bort med bil för oss. Vi fick med oss tonåringen med och packade väskorna med kaffe, matiga mackor och fika.

Supervacker skog

Det var en vacker och ganska mäktig promenad/ vandring i den ca 800 m långa skuran, som är som en bergsskreva med rolig och lätt utmanande vandring igenom. Det var supermäktigt att stå där och kolla upp på de höga klippväggarna och känna temperaturskillnaden som blev när man kom ner i skrevan. Jag som är barnsligt förtjust i berg och klippor kände mej lätt euforisk och klappade på klippväggarna med jämna mellanrum.

Skurugata
Älskar klippväggar

Skogen bjöd på riktig trolsk känsla med nedfallna träd, höga klippor och massor av mossa. En riktigt John Bauer upplevelse. Det är verkligen värt att ta det lugnt och ta in all natur som man får uppleva här.

En varm klättring uppför, där man kunde välja på en lättare eller svårare väg upp, och vi landade på Skuruhatt där vi njöt av vår medhavda matsäck och en fantastisk utsikt över Smålands skogar. Skuruhatt är en av Smålands högsta berg med sina 334 meter över havet.

Utsikten!!!
Kaffe smakar alltid bäst utomhus.

Vandringen är lite knölig men det går fint att gå där, och jag tänker att det går finfint att gå där med barn som är lite äventyrliga av sej. Vi mötte familjer med små barn som knatade på. Mitt tips är dock att ta med lite att dricka och snacksa på under vägen då det kan vara lite ansträngande för de små. Och har det regnat så kan det bli lite halt på sina håll, speciellt då det redan är fuktigt i skrevan. Vill man bara se på utsikten finns det en fin tillgänglighetsanpassad väg upp till höjden direkt från parkeringen.

Kunde inte låta bli att balansera lite när möjlighet gavs.

Kinnekulle och Läckö Slott

Blondinen och jag drog på en liten minisvemester, surrade fast cyklarna på bilen och styrde kosan mot Kinnekulle och Lidköping. Trots att det ligger relativt nära har jag aldrig varit där så jag tyckte det var en perfekt liten utflykt att göra och ta en övernattning i Lidköping, på stadshotellet.

Väl framme på Kinnekulle startade vi med att äta lunch på Kinnekullegården. Vi och en hel hög pensionärer. Mätta och belåtna svirade vi om till cykelkläder och rekade lite vart vi kunde cykla. För att var ett så stort område fanns det inte så många leder man fick cykla mtb på men då det är ett naturreservat så vill de säkert inte förstöra naturen.

Redan innan vi kom iväg på cyklarna lackade svetten. Det var en rejält varm dag och jag fasade redan för backarna. Jag vet från löpningen hur dåligt det funkar med träning och värme för mej. Vi trampade iväg och blev båda ganska förtjusta i den blåa leden. Inte super-teknisk eller svår men med fina partier i skogen och lite roliga stigar. Men oj! Det vart kuperat och i värmen tog jag tokslut. Så jag var rejält glad när vi kom upp på toppen och kunde svalka oss med varsin glass.

Utsikten var värd uppförsbacken
Välförtjänt glass!!

Vi återvände till startplatsen drack lite vatten och beslöt att vi skulle köra den röda slingan med. Sedan var vi rätt möra i värmen och bestämde oss för att det fick räcka och packade in oss i bilen igen och körde till hotellet i Lidköping.

Vi checkade in, tog en snabb dusch och gick ett varv på stan innan vi slog oss ner på uteserveringen vid hotellet och tog något att äta och dricka samtidigt som vi lyssnade på live musik. Hur trevligt kan man få ha liksom?

Live musik! Som jag längtat efter det.
Godnatt Lidköping
Läckö Slott
Ser du Blondinen på klippan?

Natten var väl inte den bästa då hotellet saknade air condition så rummet var supervarmt men efter en halvbra natt och med frukost i magen packade vi in oss i bilen igen och styrde kosan mot Läckö Slott.

Vi strosade runt utanför en stund innan vi bestämde oss för att köra en riktigt turist runda och gå in på slottet och kika där med. Det är ganska mäktigt tycker jag, att gå in i så gamla byggnader. Tänk så många fötter som har trampat på de golven. Kungligheter, tjänstefolk, fattiga och rika. Det finns så mycket historia ( och rum) på slott som detta.

Efter slottsbesöket var det lunchdags, min matklocka ringde rejält och vi tog oss till Spiken, det lilla fiskesamhället, för att äta den berömda rökta laxen. Mums! Men varning för mycket folk. Det är ett populärt utflyktsmål.

Stora Stenbrottet

Vi återvände till Kinnekulle efter lunch, inte för att cykla denna gången utan för att jag hade fått nys om att det finns ett kalkstensbrott där. Jag ÄLSKAR dem. Det är något magiskt med vattnet där. Det blir så klart och jag får nästan alltid utomlandsvibbar. Vi gick ett varv runt brottet och jag blev akut badsugen men höll mej. Jag vet inte om man får bada där?

Visst känns det som utomlands?
Den här utsikten liksom!
Gudhem Klosterruin

Vi började sick sacka oss hemåt via småvägarna med Gudhems klosterruin som delmål på vägen. Jag har så länge velat se den men aldrig fått tummen ur. Eftersom jag dessutom är förtjust i Arn-böckerna så är det ju extra roligt. Återigen… förtjust i gamla byggnader. Så coolt att se något med anor från 1100-talet.

Han med världens tålamod med mej när jag ska smyga runt över allt och kika.

Akut hungrig nu, svängde vi in i Falköping, köpte en pizza och åkte upp till Mösseberg för att äta kvällsmat, titta på utsikten och givetvis gå några hål på frisbeegolfbanan. Vi åker ju aldrig någonstans utan våra discar.

Tack för utsikten Falköping.

När jag bytte skor mot hjul

Jag har inte skrivit på länge. Jag vet. Jag har bara inte riktigt vetat vad jag ska skriva och hur jag ska formulera mej.

Jag har haft sorg! Det är det bästa jag kommer komma fram till. Jag har sörjt min löpning och låtit mej ta min tid. För man måste gå igenom sorgen för att komma över den.

Åh! Jag saknar denna känslan

Det gör ont när jag springer. Det är den krassa sanningen. Ibland går det, ibland går det jävligt dåligt rent ut sagt. Så just nu springer jag inte. Och har knappt gjort det på ett år. Ja, jag vet.. jag borde gå till läkaren med det men jag har inte fått tummen ur. Däremot har jag varit hos en sjukgymnast och kolla med ultraljud och han misstänkte att jag har en broskflärp ( läskigt ord!) som är skadat och skaver på muskelfästet när jag springer. Det är den enda diagnos jag har just nu.

Det finns två sätt att hantera det på. Sura ihop helt och sluta träna, eller fokusera på vad jag kan göra istället. Jag väljer det sista alternativet. Jag tycker ju om att träna annat med. Så jag har långsamt börjat bygga upp min styrka igen. Med mycket fokus och lyhördhet till vad kroppen tycker och jag har köpt mej en mountainbike!

Premiärturen gjordes för lite mer än en månad sedan.

Japp, jag har köpt en cykel. Jag som inte tycker om att cykla. Men nu är den här och då är det bara för mej att använda den tänker jag. Den är orange, har bromsar som inte skriker och utmanar mej å det grövsta. Aldrig har jag väl varit så koncentrerad i skogen som jag är när jag sitter på den där rackarns cykeln. Jag vet inte hur kul jag tycker det är, men jag vet att jag får brutal mjölksyra i benen, jag utmanar mina rädslor varje gång och jag blir även lite bättre allt eftersom. Det går inte fort, det är inte snyggt, men jag tar mej långsamt framåt. Emellanåt släpandes på metallskrället men ändå framåt.

Som tur är älskar Blondinen att cykla och på så sätt blir det även lättare för mej att ta mej ut. Vi har t.o.m. planerat för en kortare cykelsemester nästa vecka. Och vid midsommar var vi uppe i Dalarna och mys-cyklade med våra kompisar. Så det finns kanske hopp även för mej. För kan jag inte springa i skogen, så får jag väl cykla i skogen. Kärleken är inte där än, inte som för löpningen men jag hatar det inte. Vem vet? En dag kanske jag med blir förälskad i metallskrället.

Älskar fortfarande skogen

Webkurs Hemmaträning 6 veckor

Just nu är världen upp och ner och vi kämpar hårt för att hålla någon typ av normalitet i livet

Många sitter hemma hela dagarna, känner sej ensamma, känner oro. Och ärligt, det är sjukt trist att allt är inställt just nu. Livet är kanske inte som mest glittrande just nu för många och känslan av maktlöshet är stor.

Därför är det så viktigt att vi VERKLIGEN tar hand om oss själva. Och ett av de bästa sätten att ta hand om sej själv är att träna. Det ger oss så mycket i form av adrenalin, endorfiner och dopamin. Det får oss att bli glada, ger energi, är stressreducerande och gör oss starka.

VI FÅR INTE SLUTA TRÄNA! Däremot får vi kanske anpassa vår träning och kanske får lov att träna hemma.

Och just när det kommer till hemmaträningen har jag och Madeleine verkligen gjort vad vi kunnat för att göra det lätt och tillgängligt för dej. Vi har fixat ett upplägg så att du bara kan köra på hemma och inte behöver fundera på vad du ska göra.

Vi har knåpat ihop en grym web-kurs där du får 6 veckors hemmaträning. Hur bra!?

Du får tre pass i veckan. Ett funktionellt pass ( det är lite flåsigare och mer cirkelbaserat), ett lugnare bål- och rörlighetspass och ett mer traditionellt styrkepass.

Alla passen kommer med en film så du kan se hur övningarna ska se ut, samt med skriftlig instruktion så du vet hur passet är uppbyggt samt vad du ska tänka på. Allt för att du ska kunna träna så lätt som möjligt.

6 veckors hemmaträning

3 filmade pass med skriftliga instruktioner

1 Funktionellt pass

1 Bål och rörlighets pass

1 Styrkepass

Utrustning:

  • Hantlar, vi rekommenderar ca 5 kg
  • Kettlebell, vi rekommenderar runt 12 kg
  • Långt gummiband, med eller utan handtag,
  • Miniband ( Går att beställa här)

Vid beställning för du en länk till ett Google Drive dokument och därifrån kan du sedan ladda ner filmer och instruktioner så du kan spara dem på din dator eller mobil. På så sätt har du alltid kvar kursen.

Kursen kostar bara 495kr och du beställer den här

Löpkurs för nybörjaren

Efter en knackig vår så är jag äntligen pepp igen och laddad till tänderna för hösten.

Svalare vindar gör vädret perfekt för löpning och visst är det nu det är perfekt att komma igång? Kanske har du gått och funderat på att börja springa men inte riktigt fått tummen ur, eller bara känt att det känns motigt och inte riktigt vet hur du ska börja?

Låt mej hjälpa dej!

I åtta veckor guidar jag dej från de första löpstegen till att orka springa i 30 minuter utan att stanna. Vi fokuserar på glädje och känsla snarare än tid och prestation.

Programmet ger dej två jogg/gågging pass per vecka. Dessutom får du två filmade styrkepass och tekniktips så du blir en hållbar och stark löpare med rätt förutsättningar.

Vi startar igång den 21 september 2020

Kostnad 595kr mot faktura

Anmälan görs via Mail till:

samantha@borasmassagen.se

Anmälan är bindande!

Hoppas vi ses i höst och får uppleva löparglädjen tillsammans.

Vart tog löpningen vägen?

Jaaa… det har inte blivit så mycket skriv om löpning på sista tiden av en enkel anledning. Jag springer inte riktigt lika mycket just nu.

Jag är ute och lufsar lite. Utan klocka, utan några krav på mej och lite utan samma glädje. Anledningen? Min kropp har gått lite på strejk. Den vill liksom inte riktigt. Så jag smyger runt, tassar försiktigt och tränar lite annat.

Men det är ok. Jag tror att det är ett litet svar på den stress som kom med Corona och kanske ett svar på alla år med full fart, tre jobb och 12-timmars dagar. Jag har älskat varje sekund men nu, när tempot går ner lite är det som om jag med behövde en paus. Så jag låter kroppen få göra lite som den känner för, stressar inte upp pulsen, låter benen få sura i uppförsbacken och låter dem gå och ser till att njuta av allt det vackra som naturen bjuder på nu istället.

Det är ok. Man måste inte alltid vara på topp. Jag kommer springa igen, så där när benen jublar men just nu får det bli lite sådär som det funkar, kanske blir min joggingtur en promenad, kanske vaknar benen till liv efter en stund, och när de vaknar njuter jag! Älskar jag varje steg, bubblar av frihet när pulsen ökar.

Så, snart, snart kommer det ett inlägg om när det är så där jumlans härligt att springa igen, jag lyckades igår få till tre km som kändes bra så det är på G, men tills dess blir det lite annat.

Minnen från en fantastisk löprunda i Malaga