Tre gröna smoothies

Det är något med gröna smoothies som gör att de känns extra hälsosamma. Och visst finns det möjlighet att proppa dem fulla med vitaminer, antioxidanter och bra fetter. En smoothie är ett perfekt mellanmål som är enkelt att förbereda och lätt att ta med sej när man är på språng. Glöm inte att ta med ett kokt ägg eller lite nötter som komplement så har du ett riktigt bra mellanmål.

Idag bjuder jag på tre gröna favoriter.

Grön Pick Me Up

En fräsch grön smoothie för den som gillar den lite syrligare smaken.

1 kiwi

1/2- 1 grönt äpple

1/2 citron, pressad

5 cm gurka

1 näve bladspenat

1 dl kvarg ( eller vegansk  alternativ)

1 dl mandelmjölk

Mixa ihop alla ingredienser. Späd ut med vatten om du vill ha den tunnare.

6A793A07-A049-4700-9A67-6E9FC4DAD1E5

Visste du att utöver att kiwi är fullspäckad med C-vitamin är den även bra för matsmältningen då den innehåller massor av fibrer samt att den minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

 

C-vitaminbomben

Den här smoothien är fullproppad med C-vitamin så perfekt när man känner sej lite vissen. Banan och avokado gör att den mättar bra.

1 dl vatten

1 näve bladspenat

fryst mango

1/2 pressad apelsin

1/2 pressad citron

1/2 avokado

banan

Smack ner i mixern och gå loss i några minuter. Vill du ha den tunnare så späder du bara med lite kallt vatten.

Avokado bidrar med en del kalorier i form av omättat fett vilket skyddar ditt hjärta och håller hungern borta. Mangon bidar med sötma då den är en väldigt söt frukt men är även den full av C-vitamin och en stor del A-vitamin.

Hälsoboost

1 äpple

1/2 avokado

1 banan

1/2 pressad citron

1 bit ingefära efter smak, skalad

1 näve bladspenat

1 näve grönkål ( fryst går bra)

vatten efter smak

Jag brukar dela ingefäran i minde bitar innan jag går loss med blundern.

Banan är en stjärna när det kommer till smoothies, inte nog med att det bidrar med sötma, den innehåller näringsämnen som är svårt att hitta i andra frukter så som kalium för hjärtat och prebiotika för tarmarna.

Spenat är en liten explosion av vitaminer och antioxidanter som får kroppen att må bättre. Vi borde äta lite spenat varje dag! Och tillsammans med grönkålen så bidrar den med att öka mättnadskänslan och minskar sötsuget. Dessutom kan det hjälpa till att sänka blodsockret och minska blodfettet! Winwin på alla håll!

 

Mind For You, anmälan är öppen!

img_0319Nu öppnar vi anmälan till årets första event, Mind For You.

Ett retreat med fokus på andning, mjuka rörelser och tid för reflektion. Det är den perfekta helgen för dej som behöver landa komma ner i varv och ha tid att jobba med din personliga utveckling.

Mind for you

När? 28-29 mars

Var? Välagården, Hökerum, Ulricehamn

Program

Lördag

9.00 Välkomna! Presentation av helgen och deltagarna.

9:30 FLOW – Samanthas signaturklass som kombinerar stretch, rörelse och andning på ett helt unikt sätt. Landa här och nu, ta plats och skapa styrka inifrån och ut.

10:30 Mellanmål, grön smoothie fullspäckad med nyttigheter.

11:00 Core- inifrån och ut. Madeleine guidar er genom bålens olika funktioner och hur vi aktiverar vår inre muskulatur på bästa sätt. Övningar, teknik och medvetenhet om kroppen står i fokus.

12:00 Lunch

13:00 Mindfull eating – en föreläsning hur vi kan äta mer medvetet, närvarande och njutningsfullt. Hur mindfull eating kan hjälpa dej att minska tröstätandet, stressätandet och andra typer av känslomässigt och andra känslobaserat ätande och vad det kan tillföra i form av ökad livskvalitet att läsa sej njuta mer av måltiderna?

14:30 YIN- djupgående stretch, andetag hela vägen ner i magen och ta tid att känna in varje muskel i din kropp. Har du aldrig testat YIN förut kommer du att bli förvånad över dess effekter!

15:30 Mellanmål, röd drink med en explosion av antioxidanter som boostar kroppen.

16-18 Tyst tid, egen reflektion utifrån ett anta frågeställningar. Här ägnar vi oss åt total tystnad under två timma för att kunna göra plats åt alla tankar och känslor som behöver komma fram och få fårt fulla fokus. Magiskt för att grunda sej här och nu.

18:30 Middag

Söndag

7:45 Ingefärashot för att väcka kroppen

8:00 Morgonritual med andning, rörelse och stillhet. Madeleine bjuder in tid den typ av morgonritual hon ägnar sej åt och i avslutar med en stund egentid där vi reflekterar och skriver ner våra tankar, känslor och affirmationer vi vill bära med oss inför dagen.

9:00 Frukost

10:00 Mindfullnesspromenad- tyst tid där vi under ungefär en timme rör oss ute i naturen utan att kommunicera annat än med kroppen. En stund att öva på att använda dina övriga sinnen, dofter, synintryck och känslor.

11:00 Gemensam reflektion – livshjulet. Vad lägger jag mina timmar på idag? Hur skulle jag vilja fördela mina timmar på i framtiden? Vad behöver jag göra föra tt nå dit? Tillsammans brainstorma vi om hur ett annat liv skulle kunna se ut.

12:00 Lunch

13:00 Workshop- andning och mindfullness. Vad är det egentligen att vara mindfull? Hur praktiserar jag det min vardag och hur kan det hjälpa mej att hantera stress, ångest eller en dåligs självkänsla? Och det här med att andningen och att andas rätt, hur gör man det? Och varför är det viktigt? Teori och praktik blandas för at ge er deltagare både kunskap och konkreta verktyg.

14:30 FLOW – Samantha avslutar helgen med sitt härliga flöde som tar oss tillbaka till grunden. Vem är jag? Vad vill jag? Hur vill jag leva?

15:30 Avslutning

ANMÄLAN

Sker via denna länk

Kostnad: 2495kr inkl boende, all mat, alla pass, ett yogablock, en yogamatta samt ett set från Röhnisch med träningstights och sport-bh.

Vi bor i dubbelrum samt två rum med plats för fyra personer. Glöm inte att ange vem du vill bo med vid anmälan.

Betalning sker med swish till nr 1235219183, Moontown fitness AB inom 10 dagar från anmälan eller på faktura inom 30 dagar, faktura avgift 39 kr tillkommer.

Anmälan är bindande och begränsat antal platser så först till kvarn gäller.

Varmt välkomna önskar Madeleine och jag!

img_0343

Glöggmys och tredje advent!

Jag tycker det är så himla mysigt med en lättsam glöggkväll innan jul. En kväll utan en massa fix. En kväll där man bara träffas, dricker lite glögg och fikar lite. Blondinen och jag brukar bjuda in våra klaner så de får träffas lite innan jul. Det är alltid lika roligt och stökigt när alla samlas. Fullt med folk, glögg i mängder och massa levande ljus. Hur mysigt som helst.

Jag tycker inte att man ska behöva stå och fixa hela dagen så startade den med att träna och sedan var det bara att att börja mysa. Jag hade bestämt mej för att bjuda på en pepparkak-cheesecake och lite snittar för att bryta av mot allt det söta.

Visst är den fin min cheesecake!?
Mumsiga snittar med grönkål, mandel och julskinka.

Båda blev väldig uppskattade och jag bjuder på recepten här.

Pepparkaks-cheesecake

Sätt ugnen på 200 grader och lägg lingonen att tina på hushållspapper.

Smula 250 gram pepparkaka och lägg dem i en form med avtagbar botten. Smält 100 g smör och blanda med smulorna. Platta till så botten blir jämn.

Blanda fyllningen genom att vispa 3 ägg med 1 dl strösocker. Rör ner 400 g philadelphiaost ( jag hade 300 g och lite créme fraiche ) med lite vaniljpulver och ca 1 msk pressad citron.

Häll smeten i formen och ställ in den i ugnen i 40 min tills den stelnat och fått fin färg. Ta ut och svalna.

Till toppingen rör du i hop 2-3 dl créme fraiche med vaniljpulver och ennypa strösocker. Bred över toppingen och strö på lingonen.

Juliga kavringssnittar med grönkål och pepparrot

Rosta ca 0,5 dl mandel i en het stekpanna med lite smör. Låt dem svalna

Hacka 1/2 lök, ca 30 g grönkål och mandlarna. Stek löken mjuk i smör. När den är mjuk lägger du i grönkålen och steker i 1-2 minuter. Lägg i mandeln och stek ytterligare 1-2 minuter. Låt det svalna och salta och peppra lite.

Blanda ihop ca 100 g färskost med gräslök tillsammans med 1 msk riven pepparrot.

Skär kavring-brödet i snittbitar, smeta på ost och pepparrotsröran. Strössla på grönkålsröran och ta en strimla julskinka och fäst med en tandpetare.

Nu är det drygt en vecka kvar till jul och jag ska jobba på min julkänsla, trilla köttbullar och dricka obscena mängder glögg.

Sommarsallad

Vi kramar ur det sista ur sommaren och använder jordgubbar för att hålla kvar sommaren liiite till.

Att använda frukt i salladen gör att den känns lätt, fräsch och framförallt somrig tycket jag.

Här är en snabb och enkel sallad som passar perfekt till grillat.

Sommarsallad

Lägg en bas av babyspenat och/eller ruccola.

Toppa med

  • Fetaost
  • Jordgubbar
  • Avocado
  • Cashewnötter

Vill du gör du en lätt vinägrett till.

Snabbt, enkelt och gott!

Pak Choi och kyckling

Lätt, fräscht och med lite sting. Och som vanligt när det kommer till mej, snabblagat.

Var sugen på något som inte kändes så tungt och smög runt i mataffären och fick syn på den fina Pak Choien och slog till. Då vi har haft en period med förkylning hemma så plockade jag på mej ingefära och röd chili med. Sen klurade jag lite på vad jag hade hemma och så blev det ett hopakok. Pak Choi är en asiatisk kål som används i allt från sallad till wok.

Receptet är för två personer.

Recept

2 kycklingfiléer

Valfri marinad till kycklingen

250 g pak choi

En tumme färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

Spetskål

Olja

En skvätt japansk soya

En skvätt sesamolja

Sesamfrön

Gör så här:

Strimla kycklingen och lägg den i valfri marinad. Jag valde att göra på lite olja, soya, citron, lite röd chili och peppar.

Riv ingefära och vitlök. Hacka chilin.

Bryt bladen på pak choien och dela spetskålen.

Stek upp kycklingen snabbt och lägg sedan undan den.

Fräs Pak choi och spetskålen i olja tillsammans med ingefäran och vitlöken och lägg i chilin. Kålen ska bli mjuk men fortfarande spänstig. Lägg i kycklingen och värm på lite. Ringla på soya och sesamolja och rör om. Strö över sesamfrön.